ボスニアヘルツェゴビナのトルココーヒー

ボスニアヘルツェゴビナの観光地モスタルは　石でできた橋が有名で　その付近にはお土産やカフェがある
カフェでコーヒーをたのむと　トルココーヒーが標準らしい
小さな銅製の鍋にコーヒーの粉を入れて煮立てる　お盆に小さなカップを添えてあり客はそこに鍋の上澄みを注ぎ込む
飲み心地はエスプレッソに近い
底にドロッと粉がたまる
添えてある柔らかい甘いお餅のようなお菓子も　トルコのロクムのようで　トルコ文化の影響がある気がする